魔芋知識

KONJAC KNOWIEDGE

應用前景 — APPLICATION PROSPECT

傳說古傳,軒轅黃帝制衣裳,神農皇帝嘗百草,炎皇大帝種食糧。炎皇大帝的夫人是麻婆娘娘投胎,夫唱妻和,相沫相濡,走遍神州大地,遍尋能讓人吃的各種糧食。一天夫妻倆乘著白鶴,來到白鶴洞山上的老虎埡,只見漫山遍野橫七豎八倒了不少人,特別老人病弱婦幼倒在地上,更是不計其數的,麻婆娘娘細細一瞧,他們都口吐白沫,渾身抽搐,于是把當地土地爺叫來,一詢問,才知道是前幾天從西天來一魔鬼撒下這些射麻舌的黑園果果,即不像洋芋,又不像芋頭,因這里三年饑荒,人們饑不擇食,吃了這些果果,因毒性發作而倒下。

土地老爺說:我探聽過,這魔鬼撒下的這些黑砣砣,叫魔芋又叫鬼芋,要吃必須加一種藥,炮治熟透后才能吃。炮制好的魔芋,具有飽肚、養顏、清腸、防癌、解毒之功效,但這秘方在魔鬼手里,他不肯拿出來,麻婆當即在老虎埡上,壘起七星灶,砍來粟木柴,對著西天焚水煮西天魔鬼,燒煮了

七七四十九天,終于把魔鬼燒成灶灰,煮成堿水,用灶灰泡成的堿水,用來煮魔芋,麻味素沒有了,也不射嘴麻舌頭了。吃起來美味可口,風味無比。炎皇大帝的夫人麻婆,無私地把這種用堿水磨魔芋煮魔芋的秘方奉獻給世人,從那時魔芋這種綠色食品,養育了中華大地上一代又一代人,后為人們為紀念這麻婆娘娘胎的功績,尊稱麻婆娘娘胎為灶神—伙夫。廚師娘娘,給她在這里專修了一座“伙夫寺”,并在寺前支起高達數百丈的三個巨型石登子,迎接伙夫娘娘回大地省親。據說后來有人架四十八架木梯子,想取最上面那個登子上的一蔸靈芝草,最終也勉強早到第二個登子,望塵莫及了。后來有詩為證:“伙夫一手好茶飯,驅魔濟世天下安”。        

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